Blog

  Er man frosset fast og havnet i den vildfarelse, at street food er et moderne storby-fænomen, der bare har peaket i de sidste ti år, så må vi lige tilbage til oldtidens grækere, der solgte stegte fisk på gaden og ikke mindst det asiatiske køkken. H… Læs mere

  Vejle Smørrebrød havde siden 1965 serveret smørrebrød til vejlenserne på Vardevej. Stedet er i dag lukket permanent. I nyere tid var det Louise From Retz, der var forpagter af Vejle Smørrebrød. Det var klassisk smørrebrød af god kvalitet og i størr… Læs mere

  Det Danske Køkken var et køkken eller en street food bod i det stemningsfulde Paladspassagen Social Dining Ved Anlæget 12 D i Vejle. Det Danske Køkken lukkede og slukkede i august 2023 efter en ganske kort levetid i Paladspassagen. Køkkenet blev hu… Læs mere

  Restaurant Vedelsborg var mere eller mindre en institution i Vejle. Restauranten i Vedelsgade havde siden 2004 haft Michael Bøgild ved roret. Han var en stabil garant for mad og vin af høj kvalitet, og hans engagement satte standarden for stedet. S… Læs mere

  V’indian Restaurant var en indisk restaurant, der lå på Dæmningen i Vejle. Som navnet henviste til, handlede det om indisk mad. Her var noget for både vegetarer, kødspisere og dem midt i mellem. Indisk mad kunne være meget stærk, men de var gode ti… Læs mere

  Et lille stykke af Amerika lå i Paladspassagen Social Dining Ved Anlæget 12 D i Vejle. I en lidt afdæmpet westernstil dannede salonen rammen om The American Grill. Det var et spisested i american style, og de havde mange års erfaring med at lave ma… Læs mere

  På en eller anden forunderlig måde har vi alle en tendens til at overse eller ikke påskønne de fænomener og kulturbærere, der ligger lige i vores nærmiljø. De er der jo bare og ikke noget særligt. Så kan det godt betale sig lige at træde et par skr… Læs mere

  Big Bite var beliggende i hjertet af Latinerkvarteret i Vejle. Det lokale, som caféen besatte, havde tidligere været hjemsted for både en tatovør og en anden café. Fokusset var primært på hjemmelavede tyrkiske specialiteter, selvom menuen også inkl… Læs mere

  Naturen spiller en central faktor i virket hos de to mest berømte kunstmalergrupper i Danmark, guldaldermalerne og Skagensmalerne. I slutningen af 1700-tallet til midten af det 19. århundrede opstod den første gyldne tid for malerkunsten med realis… Læs mere

  Kontrasten kunne ikke være meget større. Mens de musikinteresserede og særligt Grand prix-entusiaster i denne tid ser frem til finalen 2024 i Malmø og det danske bidrag ”Sand” om livets porøse elementer og tankernes sandslotte i en høj og flamboyan… Læs mere

    Ikke alt kan købes for penge. Nogle gange skal der hænge en seddel i enden af den nøgle, der åbner porten til sjov, udfordringer, oplevelser og fantastiske timer. Men, sådan behøver det ikke være! Det kommer både familiens budget og kassemesteren… Læs mere

  I tider med generel usikkerhed, forsyningsangst, fremtidsfrygt og destabilitet af de globale strukturer kan det være formålstjenligt og ligefrem beroligende at læne sig tilbage og hæve blikket. I et historisk perspektiv kan parallelsituationer give… Læs mere

  Til den årlige prisuddeling, Danish Beauty Awards fredag aften i Tivoli Congress Center, blev Comwell Kellers Park hyldet som vinderen af kategorien ‘Årets Spa’. Det prestigefyldte awardshow anerkender og hylder traditionen tro de bedste inden for… Læs mere

  Diversitet ligger i den grad i tidens trends og fungerer som et stærkt positivt buzzword i moderne samfundsforhold. Danmarks mere end 400 øer, deraf 78 ubeboede, bidrager i udpræget grad til denne dagsorden. Øerne varierer i størrelse og udfordring… Læs mere

  Der findes tegn på vinproduktion i Danmark helt tilbage fra bronzealderen. Men det er først i den alleryngste historie, at landet har kunnet registrere en solskinshistorie om dansk vin på flere planer og opnå status som anerkendt vin-nation.   Sams… Læs mere

  Med livserfaring følger en hel rygsæk af leveregler, bonne mot, visdomsord og adfærdsguide. ”Vend den anden kind til”, ”i morgen er der atter en dag”, ”lev og lad leve”; du genkender og anerkender utvivlsomt. Her vil vi sætte det livsbekræftende ”i… Læs mere

  Mennesket har i mange henseender indtaget en særlig position på vores klode, der udmønter sig i flere forskellige retninger og fortegn. Tankevirksomhed, kreativitet og fordybelse sender mennesker i såvel lykkerus som dyb fortvivlelse. Anderledes si… Læs mere

  Er der noget mere livsbekræftende end at lade fantasien blomstre, finde adspredelse i legens anarkistiske univers eller nyde de funklende øjne på et bjergtaget barn i harmoni med sig selv og omgivelserne? Voksenlivet lægger ganske naturligt en dæmp… Læs mere

  I en rolle som nydelsesmiddel har øl i århundreder været en ganske naturlig og vigtig del af samfundslivets især glade timer, men sådan har det ikke altid været. Jo, livsglæden har altid været en tro følgesvend, men i middelalderen havde øl også en… Læs mere

Når man lader tankerne flyve og tænker på kulinariske oplevelser og forkælelse af smagsløgene, stopper de fleste op ved europæiske højborge som Frankrig og Italien. De færreste ved i andre sammenhænge stormagter som Storbritannien og Tyskland.    Leg… Læs mere

  I de sidste 3-5 år har padel-tennis fundet og oplevet intensiv interesse og udvikling i Danmark, hvor baner og centre skyder op som små paddehatte på en regnfuld forårsdag. Den særligt i Sydeuropa populære ketcher-sport er tilgængelig og underholde… Læs mere

  Falder talen på ”verdens største”, tænker man straks uvilkårligt på begivenheder eller monumenter i Kina, Rusland, Indien eller ikke mindst USA! Men, der findes dog hæderlige undtagelser som verdens største folkefest. Den varer hele 16 dage i hjert… Læs mere

  Det ligger grundlæggende i menneskets natur at søge størst mulig bekvemmelighed og velbefindende med mindst mulig indsats. Det er en hjørnesten i begrebet velfærd og udtrykkes også gennem en opståen af fastfoodkæder i særligt de frådende økonomiske… Læs mere

  Partnerbyerne I trekants-området Kolding og Fredericia lægger jord til historiefortællinger af højeste karat med bl.a. Koldinghus og Fredericia-voldene. Vejle fremstår grundlæggende som den moderne købstad med handel og kultur i centrum samt kultur… Læs mere

  Som en vigtig komponent i det driftige samarbejde blandt Trekantområdets forskellige områder og byer udstråler Vejle vibrationer om finkultur, moderne trends og iværksætteri. Et uomtvisteligt vidnesbyrd om regionens diversitet finder man så ca. 11… Læs mere

  Med en kystlinje på 7.300 km. og 406 øer kan det vel ikke undre det mindste, at Danmark har brug for sammenhæng og er blevet kendt som en brobyggernation. Mere end 18.000 – ja, det er dog en pæn slat – broer bidrager afgørende til at holde landet o… Læs mere

  ”I et land uden høje bjerge”, som Michael Falch så rammende og poetisk udtrykker det, kan selv de små, lave bakker opnå berømmelse og genkendelighed. Sådan er det fx med Kiddesvej i den sydlige del af Vejle by. Siden 2004 har den 440 meter lange st… Læs mere

  Ingen kan leve og overleve på luft alene, uanset hvor ren den så end måtte være. Der skal føde til for at holde motoren og maskinen godt kørende. Den mere materielle og håndgribelige klarer de mange fortræffelige restauranter i Vejle og hyggelige b… Læs mere

  Et veritabelt kraftcenter, det jyske udviklingstog, fremtidseksponent. Der kan bestemt hæftes mange prædikater på det sydøstlige Jylland. Med de tre markante byer Kolding, Fredericia og Vejle, der deres forskelligheder til trods har udgjort stammen… Læs mere

  I vores moderne, specialiserede og højteknologiske tid er det egentligt ganske betryggende og hyggeligt, at naturen også stadigvæk kan bidrage til forståelsen af livsrytmen. Tag f.eks. forårets komme. Vi kan selvfølgelig bare bladre i årskalenderen… Læs mere