Vanilla Harbour

Vanilla Harbour ligger i smukke omgivelser på Havneøen 12 i Vejle tæt på vandet og med udsigt direkte til Fjordenhus. Her holder de åbent mandag til lørdag fra kl. 08 til 17, mens søndag og helligdage er lukkedage. Det er et oplagt sted at tage en pause med noget sødt eller et glas vin i hyggelige omgivelser ved Vejle Fjord.

Hvad er det for et sted?

Vanilla Harbour er skabt af to passionerede ildsjæle, Jeanette og Gabriel, der både ejer, bager, chokoladestøber og betjener i caféen. De har også Vanilla Chocolatier & Konditori i Paladspassagen. 

Alt er lavet fra bunden. Her er ingen pulver eller mixprodukter, men kun de rene råvarer og ægte håndværk. De to iværksættere er uddannede konditorer og chocolatierer, og deres store kærlighed til faget ses i både smag og udtryk. Vanilla er især kendt for sine bryllupskager og specialdesignede festkager, men du finder også smukke og smagfulde kager til hverdagen. Hos det nye skud på stammen, Vanilla Harbour serverer også de velkendte kager og brød. 

Maden

Menuen hos Vanilla Harbour byder på alt fra fyldige surdejspanini til delikate desserter. Paninierne fås i fire varianter. Der er med landskinke og ost, kylling og rød pesto, vegetarisk og en børnevenlig udgave. Dertil kommer friskbagt surdejsbrød, grillede snurrer med vaniljeis, fyldte chokolader og kager i alle afskygninger.

Råvarerne er nøje udvalgt. Fx er chokoladen fra franske Valrhona, mælken og fløden er økologiske og kommer fra Naturmælk, og smørret er altid fra Lurpak. Der bruges ægte vanilje fra Bora Bora ved Tahiti, som er blandt verdens fineste. Alt sammen fordi god smag begynder med gode råvarer.

Drikkevarer

Du kan nyde en varm kop kaffe eller te, en kølig saft, en vin eller sodavand. Vanilla Harbour har et udvalg, der passer til både det søde og det salte køkken. Kaffen fås i flere varianter såsom americano, cappuccino, caffe latte og iskaffe, og teen serveres med omtanke.

Stemningen hos Vanilla Harbour

Caféen er indrettet lyst og indbydende med grønne planter, blomster på bordene og en rolig atmosfære. Der er både sofaer og stole ved bordene, og den varme stemning suppleres af et smukt lysindfald gennem de store vinduer. Bag disken hænger surdejsbrød dekorativt på væggen, og kagerne præsenteres fristende i glasmontre. Er vejret til det, kan man tage plads ved et af bordene for caféen, hvor der er udsigt till fjorden. 

Betjeningen

Hos Vanilla Harbour møder du venlig og rolig betjening. Det er ofte enten Jeanette og Gabriel selv, men også andre ansatte. Her er tid til smil og vejledning, og du mærker hurtigt, at du er i hænderne på folk, der virkelig brænder for deres håndværk.

Prisniveau

Vanilla Harbour er ikke billig, men heller ikke dyr. Prisniveauet er moderat og afspejler den høje kvalitet i både råvarer og håndværk. Her betaler man for ægte smag og dedikation, og det er hele prisen værd.

LÆS OGSÅ

Vanilla Chocolatier & Konditori

La Nouvelle: Hyggeligt konditori og café