Sociale mødesteder
Noget af det, som også kendetegner caféerne i Vejle, er, at de fungerer som sociale mødesteder for alle typer mennesker. Måske kan man tale om en svag overvægt af unge og studerende, da Vejle for alvor er blevet en populær studieby, og der kommer flere og flere studerende til byen.
Caféerne fungerer ofte som sociale mødesteder, hvor folk kan mødes med venner, arbejde eller studere, holde møder eller bare sidde og kigge på livet i gadebilledet.
Betjeningen er nede på jorden
Selvom mange af caféerne tilbyder betjening ved bordene, så findes der også dem, hvor kunderne selv bestiller ved en skranke og enten afhenter deres bestilling eller får den serveret ved bordet. Prisniveauet er ofte en del lavere end på restauranterne, hvilket gør, at man ikke kan forvente samme service. Det er fair, og det hele er også mere uformelt og nede på jorden.
Udeservering er cool
Noget af det, som meget tydeligt rykker i Vejle, er udeservering på caféerne. Den danske hygge-kultur skriger efter at sidde udenfor, også når vejret ikke viser sig fra sin bedste side. Mange af caféerne sørger for at skabe sin helt egen hyggelige atmosfære med tæpper, lys og varmelamper, så gæsterne kan sidde komfortabelt selv i køligere vejr. Når solen er fremme og temperaturen tocifret på plussiden, så er der stort set altid fyldt med gæster på caféerne i Vejle, og der er rift om de gode pladser i solsiden.
Prisniveauet
Mad og drikke er ikke dyrt på samme niveau som i Aarhus, Odense og København. Det er lavere og mere fornuftigt. Men priserne på caféerne kan svinge en del, og det kan maden og drikkevarerne selvsagt også. Som tommelfingerregel skal man forvente at betale mindre for et måltid mad på en café end for et måltid mad på en restaurant. Der er dog caféer, der laver bedre mad end flere af byens restauranter, og her er priserne selvsagt også højere end det gennemsnitlige prisniveau.