Traditionel dansk julefrokost
Julen er en tid med traditioner, når det handler om julefrokost, og det er den klassisk danske julefrokost, der er mest set i Vejle. Nogle restauranter har buffeter med bl.a. sild, rødspættefileter, sylte, lun leverpostej, mørbradbøffer, frikadeller, flæskesteg med rødkål, tarteletter og ris a la mande. Her går man selv op og fylder sin tallerken med det, man ønsker. Andre har portionsanretninger eller mindre fade ved bordene. Til den traditionelle julefrokost hører sig øl og snaps.
Julefrokost med en twist
I den moderne verden har julefrokosten på flere spisesteder undergået en forvandling. Den traditionelle julefrokost har fået et friskt pust, der passer til nutidens smag og livsstil. Men nogle traditioner holdes stadig i hævd.
De mere nytænkende restauranter, hvor der er sammensat en fem eller syv retters menu, eller der kan vælges a la carte, vinder frem. Retterne er gerne inspireret af den gammeldags julefrokost, men med et twist. Her er der gerne fokus på gode råvarer, det kan være små serveringer a la social dining eller vegetariske alternativer. Råvarerne kan være bedre og selvsagt også dyrere. Af drikkevarer skiftes øllen her gerne ud med vin.
Hvad drikker man til julefrokoster
Drikkevarerne er en vigtig del af julefrokosterne. De bidrager til den festlige stemning, der gør julefrokosterne så mindeværdige år efter år. Danskernes favoritter er øl. Det kan være klassisk pilsner eller en god juleøl. Julebryg er en særlig øltype, der brygges specielt til julen og har en fyldig smag. Det er også en udbredt tradition at skåle med snaps særligt sammen med sildene. Nogle har deres egne hjemmelavede snapse, mens andre køber den gængse akvavit eller årets julesnaps. Vin og cocktails vinder mere og mere ind til julefrokosterne. Det samme med saftmenuer.
Pris og kvalitet hænger sammen
Prisniveauet for julefrokoster varierer naturligvis afhængigt af beliggenhed, menuen og mængden af retter og serveringer. Finder du en billig julefrokost, er der nok ikke meget hjemmelavet mad, men mæt skal du nok blive. Er kvalitet og hjemmelavet mad et krav, ryger prisen naturligvis i vejret. Uanset hvilket prisniveau du vælger, er julefrokoster i Danmark en hyggelig og festlig tradition, der handler om at samle mennesker og dele gode øjeblikke sammen i løbet af den kolde vintertid.
Find julefrokosten for dig
Spiseguiden Vejle hjælper dig med at danne et overblik over julefrokoster i Vejle. I vores julefrokost guide kan du finde det perfekte julefrokost-arrangement for dig og dit selskab, uanset om det skal være på restaurant, på café eller ud af huset. Nogle restauranter har hele koncepter, hvor alt er inklusivt, og der er livemusik eller DJ, og der spilles op til dans.
Er det en større julefrokost i Vejle, som kræver et selskabslokale og måske en overnatning, så er der flere muligheder. Det kan du også finde i vores julefrokostguide.
LÆS OGSÅ