Brunchguiden: Her kan du få brunch i Vejle

Brunch er mere populær end nogensinde før. Med rette, da en god brunch virkelig kan noget. Vejle er ingen undtagelse, når det kommer til brunch, og byen har et bredt udvalg af caféer og restauranter, der tilbyder forskellige typer brunch på hverdage og weekender. Men hvilken brunch skal man vælge? Det kan være en uoverskuelig opgave at finde det rette sted, men har vi råd for. 

Tjek brunchguiden

Før du vælger, hvilken café eller restaurant du skal spise brunch, er det en god idé at tjekke vores guide til brunch med anbefalinger og eventuelle anmeldelser. Det kan give dig en idé om, hvilke caféer, restauranter og andre spisesteder, der tilbyder brunch, hvad brunchen består af og hvilket prisniveau vi er i.

Samtidig finder du ud af, hvilken brunch der er mest populær, har den bedste beliggenhed med udsigt og udeservering, har den billigste af slagsen, samt hvor man kan sætte sig til bordet og nyde luksusbrunchen med højere kvalitet og måske et glas champagne eller ad libitum mad og drikke. Vi har alle med! Det er dog en god ide at tjekke menukortet, inden man bestiller bord, da brunchmenuen af og til ændrer sig. 

Traditionel brunch

Brunch er ikke noget nyt. Det har eksisteret i årtier. Ligesom alt andet udvikler madtendenserne sig også, og der er nye takter omkring brunchen. Kokkene har mulighed for at være kreative, og internationale retter er blevet en del af brunchen flere steder. Så i dag er de kedelige brunchtallerkener med tør pølse, en tam smagsløs ost, et æg og noget sødt, flere steder afløst af mere spændende retter. Det kan være spanske omeletter, mexicanske pandekager, toast eller italienske bruschettas.

Sammensæt selv din brunch

Nogle spisesteder har buffet. Her kan du spise lige så meget og selv vælge det, du har lyst til fra buffeten. Andre steder har brunchmenukortet flere retter, og man sammensætter selv sin egen brunchtallerken. Det giver gæsterne frihed til selv at kombinere og prøve forskellige retter og dermed tilpasse efter individuelle ønsker.

Bæredygtighed og madspild

Med samfundets stigende fokus på bæredygtighed og miljøvenlig madlavning gør flere caféer og restauranter brug af lokale, økologiske ingredienser, mindsker kødforbruget og er bevidste om at reducere madspild. Herunder vinder den grønne, sunde, vegetariske og veganske brunch også frem flere steder. Her er det de plantebaserede retter som tofu scramble, veganske pandekager og plantebaserede pålæg, der kommer på tallerkenen. 

Mulighederne er mange i Vejle. Spørgsmålet er, hvad du er til. Spiseguiden Vejle har alle spisestederne med, så du kan selv udforske, hvad Vejle har at tilbyde på brunch-området.