Tortilla Flats åbner igen: Det fejres med mexikanske bobler

 

Efter en længere ufrivillig pause er der igen mexicansk mad på vej fra køkkenet på Dæmningen. Mandag den 31. august åbner Tortilla Flats dørene igen efter et omfattende vedligeholdelsesarbejde, der viste sig at være langt større end først forventet. For gæsterne bliver genåbningen samtidig markeret med mexicanske bobler.

 

Håndværkerne er færdige

Tortilla Flats har været midlertidigt lukket, mens der blev arbejdet på den mere end 120 år gamle bygning, som restauranten holder til i. Oprindeligt var der tale om planlagt vedligeholdelse. Under arbejdet blev der imidlertid opdaget problemer, som ifølge restauranten var langt mere omfattende end forventet. Nogle af forholdene beskrev Tortilla Flats selv som så alvorlige, at de var “tangerende til brandfare”.

 

Derfor valgte restauranten at forlænge lukningen, indtil arbejdet var gennemført, og rammerne igen var sikre for både medarbejdere og gæster. Nu er håndværkerne færdige. Før dørene kan åbnes, står den på grundig rengøring og en weekend med forberedelser i køkkenet. 

 

Fejrer genåbningen med bobler

Mandag den 31. august går det så løs igen. Tortilla Flats vil gerne markere comebacket efter den lange pause. Alle, der booker bord på restauranten i den første uge efter genåbningen, bliver ifølge restauranten budt på et glas mexicanske bobler.

 

Restauranten på Dæmningen 44 har serveret mexicansk mad i Vejle siden 1987. På menukortet finder man blandt andet burritos, nachos, fajitas, chimichangas og andre mexicanske og latinamerikanske klassikere. Restauranten fremhæver selv det hjemmelavede køkken og de farverige cocktails som centrale dele af konceptet.

 

Har brugt pausen på ALMA i Billund

Selvom lukningen i Vejle har trukket ud, har folkene bag Tortilla Flats haft nok at se til. De har samtidig kunnet bruge ekstra tid på deres nye café ALMA i Billund. Den blev etableret i maj 2026 og er en del af samme selskabsstruktur som Tortilla Flats Vejle. Nu flyttes en del af opmærksomheden altså tilbage til Vejle, hvor Tortilla Flats igen er klar til gæster.

 

Lukker igen én enkelt dag

Der går dog kun få dage, før døren kortvarigt bliver låst igen. Lørdag den 5. september holder Tortilla Flats lukket på grund af Gadefesten uden for restauranten. Dagen bliver i stedet brugt på en fælles personalefest for medarbejderne fra Tortilla Flats og ALMA. Derefter fortsætter restauranten med sine normale åbningstider. Tortilla Flats oplyser på sin hjemmeside, at der normalt er åbent alle ugens dage fra kl. 17. 

 

LÆS OGSÅ

Madanmeldelse af Cocina Latina

Mexikansk mad i Vejle