Restaurant Skyttehuset

Restaurant Skyttehuset, eller bare Skyttehuset, er en institution i Vejle, der ligger på Tirsbæk Strandvej. Den er åben igen, efter den tidligere restauratør gik konkurs. Fra 1. maj 2023 har Skyttehuset fået nye forpagtere, og der er ændret en del på menukortet. Smørrebrødet er der ikke mere, men der er kommet nye og gode bud på en erstatning.

Indretningen er stadig den samme, og der er det samme antal pladser udenfor. Heldigvis. Man har nok den bedste udsigt i Vejle her, og Skyttehuset er uden tvivl en af Vejles perler. 

Maden

I dag er det “kun” frokost, man kan få hos Restaurant Skyttehuset. Og dog, er der åbent for aftenservering på udvalgte aftener, såsom i pinsen, mortensaften, sankthansaften mv.. Men normalt er restauranten lukket om aftenen. 

Frokostkortet byder på østers, stjerneskud, pil selv rejer, moules frites, cæsarsalat, kyllingebryst med små ovnstegte kartofler og sauce supreme. Ellers er der pariserbøf og dagens vegetarret. Det er det. Der er altid forskellige børnemenuer at vælge imellem. 

Alt maden er hjemmelavet. Selvom flere af retterne er klassiske, giver kokkene dem et twist. Det er mere moderne mad i dag, men den gode smag er blevet endnu bedre. Køkkenstilen tager afsæt i det nordiske køkken. 

På de udvalgte aftener laves der en eller to menuer til lejligheden, og der er ikke a la carte. 

Atmosfæren hos Restaurant Skyttehuset 

Udsigten fås ikke bedre. Hele miljøet omkring den gamle pavillon er i sin helt egen liga. Det er, som om tiden står stille her. Historiens vingesus fornægter sig ikke. I weekenden og på helligdage er stedet fyldt med mennesker. Fra tidlig morgen til sen aften. Stort set alle pladser udenfor har udsigt over fjorden. Nogle af dem deles vist med ishuset overfor, men det er ikke mange. 

Prisniveau

Det er nok middel, hvis vi sammenligner med de øvrige restauranter i Vejle. Portionerne er ikke petite. Det skal også tages i betragtning. Efter inflationen er steget en del på det sidste, er priserne på Skyttehuset selvsagt steget med samme niveau. Det er kun forståeligt. 

Drikkevarer

Vinkortet er pænt stort og varieret. Priserne følger fint niveauet. Billigste flaske vin koster 378 kr., hvilket et eller andet sted er meget fair. Vi er på en restaurant, og det koster bare mere end på et billigt pizzeria. Øllet er fra Carlsberg – både på fad og flaskeøl. Der er til gengæld ikke det helt store udvalg, de har i øl her. 

Selskaber hos Restaurant Skyttehuset

Stedet har altid været kendt for deres selskaber. Det er de stadigvæk. At holde et arrangement eller en fest her er noget helt særligt. Stedet er mere end mad og drikke. Udenomsarealerne er historiske, og kan noget uanset om det er en konfirmation, et sølvbryllup, en firmajulefrokost eller en sommerkoncert med flere tusinde gæster. 

LÆS OGSÅ:

Restaurant Nögen

Jacobsen – dansk spisehus & take away