Enzo & C – Flegborg

Autentiske, italienske restauranter er der ikke mange af i Vejle. En del påstår, at de er italienske restauranter, men når man så nærstuderer dem, så er de det ikke alligevel. En af de autentiske, italienske restauranter er Enzo & C, som ligger på adressen Flegborg 4. De driver også to andre spisesteder. Enzo & C siger selv, at de er en unik italiensk familierestaurant, hvilket passer meget godt. Madmæssigt har de samlet det bedste fra det italienske køkken og holdt fast i de håndværksmæssige traditioner. 

Enzo & C er ganske enkelt et lille stykke Napoli midt i Vejle. 

Maden 

Det er ukompliceret mad, vi finder her. Pizzaer er deres signatur hos Enzo & C – Flegborg, da de ganske enkelt er blandt de bedste i Vejle. Pizzaerne er af den napolitanske slags, hvor kendetegnene er, de er bløde og elastiske. De er ikke supertynde. De spises normalt med fingrene, da de er lette at folde sammen. I Napoli er der bl.a. tradition for at spise sin pizza foldet sammen i tre lag, og det ser man, at en del af gæsterne gør. Tjenerne er gode til at give det rigtige fif til pizza og kultur i Napoli.

Men på trods af pizzaernes popularitet, så har køkkenet en hel del andet at byde på. Af forretter kan der nævnes Vitello tonnato, caprese eller deres charcuteri, som laves i to forskellige størrelser. Ostebættet fungerer også fint som en forret. 

Panini og kødretter

Der er også panini farcity/sandwich. Ligesom der er et par kødretter som grillet krogmodnet dansk højreb eller oksemørbrad. Men lad os slå fast; det er deres italienske retter, som vi er vilde med her.

Atmosfæren Hos Enzo & C

Hyggeligt, men der er også lidt stil over den hos Enzo & C. Indretningen er moderne italiensk på den ukrukkede måde. Betjeningen er god til at skabe en italiensk restaurantstemning, uden den bliver for karikeret.  

Gårdhaven er hyggelig og en lille gemt oase i Vejle. Der er altid mange gæster her, når vejret er godt. Gårdhaven er overdækket, og kan i princippet bruges det meste af året. Der er også udeservering ud til gågaden. Her er der sol det meste af dagen.

Prisniveau

De er fair med priserne her. Den billigste pizza koster 99 kr., mens den dyreste løber op i 159 kr.. Pastaretterne koster fra 129 til 159 kr.. Portionerne er store, og man bliver mæt for relativt få penge. 

Takeaway

En stor del af menukortet laves også som takeaway. Kødretterne og burgeren laves ikke som takeaway, men det gør pizza, pasta, antipasti og insalata. Enzo & C har ikke udbringning, så man skal selv hente sin mad.

LÆS OGSÅ:

L’Angolo Italiano

Il Teatro importerer råvarerne fra Italien

Italian Kitchen by Sergii i Paladspassagen