Husker du Italian Kitchen by OCCO?

Italian Kitchen by OCCO lå i Paladspassagen Social Dining Ved Anlæget 12 D i Vejle. Her blev de italienske retter serveret med overvejelser over sammensætninger og smag. Der var flest retter til dem, der spiste kød. Men der blev også tænkt på vegetarer og veganere.

 

Italian Kitchen by OCCO havde åbent alle ugens dage fra kl. 11.30 til 20.30/21.00, og der var mad til alle i familien.

 

Maden

Et enkelt menukort fandtes hos Italian Kitchen by OCCO. De slog sig op på, at pizzaerne var napolitanske. Dermed var bundene lidt tykkere, og der var mere brød end i pizzaerne fra Norditalien. Ellers var der pasta, og der var også en enkelt dessert, tiramisu, på menuen.

 

Pasta

Man kunne vælge mellem fire pastaretter, der spændte fra tagliatelle i en raffineret trøffelsauce med kylling og svampe til penne ledsaget af silkeskåret kalvemørbrad. Klassiske valg som lasagne og spaghetti bolognese fuldendte pastaudvalget.

 

Pizzaer

Udvalget af de 14 pizzaer hos Italian Kitchen by OCCO var en rejse i sig selv, der spændte fra det enkle til det mere sofistikerede. På den ene ende af spektret fandtes den tidløse Margherita, en hyldest til italiensk enkelhed med sin klassiske kombination af tomat, mozzarella og basilikum.

 

Selvfølgelig var der også noget for dem, der holdt af de mere traditionelle smage. Her fandtes velkendte favoritter som den krydrede Diavola med pepperoni, og de luksuriøse valg som parmaskinke og bresaola.

 

Og for dem med særlige krav til sin mad var der gode nyheder. Alle pizzaer kunne tilpasses med glutenfri bund eller vegansk ost, så ingen behøvede at gå på kompromis med smagen. Dette blev tilbudt mod en beskeden merpris, hvilket gjorde det muligt for alle at nyde en skræddersyet pizzaoplevelse.

 

Børneretter

Her var mulighederne Turtle pizza med enten skinke, pepperoni eller børne-bolognese. Der var også pasta bolognese.

 

Drikke

Hvad der skulle drikkes til pizza eller pasta var selvfølgelig op til den enkelte. I Paladspassagen Social Dinings bar, Skuden, der stadig ligger midt mellem madboderne, var der mange muligheder. Her var forskellige vine, øl, drinks, sodavand og også kaffe.

 

Atmosfæren hos Italian Kitchen by OCCO

Det italienske flag hang ned foran disken hos Italian Kitchen by OCCO. Ellers skinnede den orange facade godt igennem. Hos Paladspassagen er der en hyggelig og uformel stemning. Her kommer alle typer af mennesker efter en kop kaffe, noget mad eller til en fadøl. Der er frit valg i forhold til pladser. Ved siden af Italian Kitchen by OCCO var det også muligt at tage plads. Betjeningen var imødekommende og havde styr på bestillingerne.

 

Prisniveau

At spise hos Italian Kitchen by OCCO var ikke i den billige ende, men det var en investering i kvalitet og smag. Her var maden lavet fra bunden af de bedste råvarer, og det afspejledes i prisen – som det også burde. Det var et sted, hvor kvalitet blev prioriteret over kvantitet, og hvor hver enkelt ingrediens var nøje udvalgt for at bidrage til en uforlignelig spiseoplevelse.

 

Priserne på pizza startede ved 95 kr. for en klassisk Margherita, og de steg derfra afhængigt af kompleksiteten og de anvendte ingredienser. Det var en pris, der afspejlede den omhu og erfaring, der gik ind i hver enkelt pizza, fra den håndæltede bund til de friskplukkede urter.

 

Pastaretterne var prissat mellem 145 og 165 kr., hvilket igen var en afspejling af kvaliteten af de anvendte råvarer og den tid, det kostede at tilberede dem til perfektion. Her betalte man for en autentisk italiensk oplevelse, der gik ud over det sædvanlige.

 

Book bord

Man kunne reservere bord i Paladspassagen. Særligt hvis I var mange, var det oplagt. Det skete på telefon +45 93 83 76 47 mellem kl. 11.30-21.00.