Anmeldelse: Bedste Berliner Döner? Vi testede Shawarma Max
Læs madanmeldelsen
Hvad gør et simpelt skilt i et vindue til en uimodståelig invitation? Hos Shawarma Max i Vestergade i Vejle er det løftet om den “Bedste Berliner Döner”. En påstand, som er oplagt at teste.
Med appetitten skærpet og forventningerne høje trådte vi ind på det lille spisested, der viste sig at byde på mere end blot hurtig mad.
Shawarma Max er et lille fastfood-sted med plads til blot seks spisende gæster.
Venlig betjening i kompakte rammer
Vi tog plads ved det eneste bord og studerede det overskuelige menukort, hvor spyddene spillede hovedrollen.
Stemningen var afslappet, og den venlige betjening guidede os omhyggeligt igennem menukortet.
Efter en hurtig bestilling og selvbetjening ved drikkevarerne satte vi os tilbage og ventede. Maden blev kort tid efter serveret og var rygende varm.
Berlin Döner – en for alvor stor omgang
Berliner Döneren, der blev serveret på en bakke, var et imponerende syn. Brødet var smurt med hjemmelavet cremefraiche-dressing og fyldt med salat, syltet rød- og hvidkål, majs, tomat, agurk samt en frisk blanding af rødløg og mynte. Det hele toppet med en generøs mængde kebab og dressing.
Man kunne med succes lave en bedre fordeling, så man fik kød og salat sammen og ikke hver for sig.
Portionen var enorm efter min vurdering – så stor, at den ikke var til at spise uden gaffel og efterfølgende en god håndfuld servietter. Der var rigeligt med kød, som havde god smag. Ovenpå var et pænt lag af den hjemmelavede dressing. Salaten lå gemt lidt for langt nede, hvilket gjorde, at man spiste sig igennem kødet først og derefter nåede til det grønne. Det skabte ikke den perfekte dosering. Desværre.
Græsk pita – noget af en mundfuld
Det græske brød var en mættende og stor oplevelse. Fyldet bestod af feta, rødløg, tomat, fritter og hjemmelavet tzatziki, der tilføjede et blidt spark til smagen. Fritterne startede sprøde, men naturligt blev de blødere af den cremede tzatziki. Trods det fungerede kombinationen godt. Brødet blev friturestegt, hvilket gav en god sprødhed, men naturligvis også lidt ekstra fedt – hvilket den venlige betjening havde informeret om.
Desværre var Shawarma Max’ kyllingespyd udsolgt, så vi valgte også kebab til den græske pita.
Spiste pita med gaffel
Den græske pita var simpelthen for stor. Ikke noget som generelt er negativt. Og kan man egentlig tillade sig at sige det? Ja, når den er umulig at spise, så kan man. Vi kunne på ingen måde spise den uden gaffel, og det er jo de forskellige dele i pitaen, der tilsammen giver den gode smag. Se bare billederne. Ærgerligt, da intentionerne var gode.
Den græske pita var meget stor, og visuelt så den ikke særligt indbydende ud.
Begrænset udvalg af drikkevarer
Udvalget af drikkevarer var simpelt og bestod primært af sodavand, juice og vand. Sådan ses det tit hos de små fastfoodsteder. Det var tilstrækkeligt for et fastfood-sted. Vi valgte en flaske vand.
- Hos Shawarma Max går man ikke sulten hjem. Her er value for money. Priserne er i den lave ende, og mængden af mad er imponerende for pengene.
- Velsmagende kebab, der er godt krydret og saftigt. Maden blev serveret rygende varm.
- En bedre fordeling af fyldet i döneren ville have løftet oplevelsen, så man ikke starter med kun at spise kød og derefter grønt.
- Venlig og imødekommende betjening, der gav en ærlig snak om råvarerne fx om kyllingen, der ikke var at finde denne dag, og den græske pita, der var lidt fed i det grundet friture.
- Den græske pita var simpelthen for stor til at spise som takeaway. Det gav ikke den samlede oplevelse, når retten skal spises del for del med gaffel.
- Brødet er købt og ikke hjemmebagt. Det er en prioriteringssag, og brødet var udmærket til de to retter, vi fik.
- Tomaterne gør ikke meget for smagen på denne tid af året. Vi anbefaler at droppe dem.
- Ambitionerne er gode, og hos Shawarma Max vil de gerne gøre gæsterne mætte og tilfredse.
- Den græske pita er lidt fed i det, da brødet kommer i friture. Det gav dog god smag og sprødhed.
- God stil med hjemmelavet dressing og tzatziki. Salat og grønt var frisk snittet.
Vores vurdering
Hos Shawarma Max skinnede madglæden klart igennem. De leverede solid og velsmagende fastfood i store mængder til en fordelagtig pris.
Betjeningen var venlig og imødekommende, og maden blev serveret hurtigt og var rygende varm, hvilket vidner om effektivitet i køkkenet.
Dog er der plads til forbedringer, hvis Shawarma Max vil tage skridtet op og blive noget helt unikt. Mere hjemmelavet tilbehør – som friskbagt brød eller nye salatblandinger – ville give retterne et ekstra niveau af kvalitet og eksklusivitet. Desuden skal doseringen og mængden også overvejes, da maden kan være svær at spise på vejen som fastfood.
Så er du til store portioner, Berliner Döner med velsmagende kød samt hurtig service, er Shawarma Max bestemt et besøg værd!