Mi Piace hos Social Dining har lyttet til gæsterne: Kød er kommet på menuen
Det italienske køkken hos Social Dining i Vejle er ikke længere 100 procent vegansk. Gæsternes ønsker har været med til at forme et nyt menukort med klassiske pizzaer, pasta og antipasti.
Navnet er det samme, men menuen har skiftet retning. Hos Mi Piace hos Social Dining er det tidligere veganske koncept afløst af et bredere italiensk køkken, hvor kød og mejeri ost nu også indgår i retterne.
Social Dining og Mi Piace har lyttet til gæsternes ønsker om et bredere italiensk menukort. Det fortæller Social Dinings ejer, Rie Lundgren, til Spiseguiden Vejle. Ønskerne har været med til at forme køkkenets nye retning.
Fra plantebaseret til klassisk italiensk
Da Spiseguiden Vejle omtalte Mi Piace i maj, var det som et italiensk køkken med et gennemført plantebaseret koncept. Pizza, pasta og italienske favoritter blev lavet i en 100 procent vegansk udgave, og køkkenet fremstillede blandt andet sin egen veganske mozzarella og parmesan.
Nu tager Mi Piace udgangspunkt i klassiske italienske smage og traditioner. På menukortet finder man pizzaer med skinke, salami og bresaola samt pastaretter som Carbonara, Bolognese samt lasagne.
Pizza, pasta og antipasti til deling
Pizzakortet spænder fra Margherita og Prosciutto til Diavola, Parma og Bresaola. Der er også 4 Formaggi, kartoffelpizza og Vegetariana, mens pastakortet blandt andet rummer Pasta Verde og pasta med burrata.
Vil man begynde med mindre serveringer, er der bruschetta, caprese, oliven og focaccia. Mi Piace tilbyder desuden antipasti til to eller fire personer, så selskabet kan deles om flere smagsoplevelser ved bordet.
Børnene har deres egne valgmuligheder med mindre pizzaer og pasta. Til dessert står der tiramisu og panna cotta på kortet.
Ikke længere et rent vegansk køkken
Der er fortsat vegetariske valgmuligheder, men gæster, der kender Mi Piace fra den veganske periode, skal være opmærksomme på konceptændringen. Ønsker man vegansk mad, skal de aktuelle muligheder afklares med køkkenet.
Mi Piace ligger hos Social Dining i Paladspassagen ved Anlæget i Vejle, hvor flere forskellige køkkener er samlet under samme tag.
