Vejle MADfest: Kendt TV-kok samt museumsinspektør gør kartoflen til stjernen
Kartoflen får en sjælden hovedrolle midt i Vejle. Det sker når kok Umut Sakarya-Havshøj og madhistoriker Bettina Buhl går på scenen til Vejle MADfest 2026. Her bliver den danske køkkenklassiker løftet frem med fortællinger, krisemad, kreativitet og inspiration til nutidens madlavning.
Kartoflen indtager Rådhustorvet
Lørdag den 6. juni 2026 bliver Vejle centrum for mad, lokale producenter og gastronomiske oplevelser, når Vejle MADfest igen fylder byens torve med stande, madboder og smagsoplevelser. Festivalen er Vejles officielle madfestival, og der er gratis adgang.
På Rådhustorvet kan publikum kl. 12.45 opleve Tour de Kartoffel med Umut Sakarya-Havshøj og Bettina Buhl. De tager gæsterne med på en historisk og smagfuld rejse gennem kartoflens betydning i det danske køkken.
Fra krisetider til klimavenlig mad
Tour de Kartoffel handler om mere end kogte kartofler og brun sovs. Publikum får indblik i, hvordan kartoflen har været en vigtig råvare gennem generationer, både i hverdagsmad, under krisetider og verdenskrige samt i moderne klimavenlig madlavning.
Fortællingen kommer også omkring, hvordan tidligere generationer brugte kartoflen kreativt i blandt andet bagværk, pålægsretter og måltider, hvor råvarerne skulle udnyttes bedst muligt.
Kendte madnavne på scenen
Umut Sakarya-Havshøj er kok, youtuber, kogebogsforfatter og kendt fra tv, blandt andet som vinder af Masterchef: Mig og min kok i 2015 sammen med René Dif.
Bettina Buhl er madhistoriker, cand.mag. i historie og kommunikation samt museumsinspektør på Det Grønne Museum. Der arbejder hun med dansk madhistorie og madkultur.
Begge er desuden repræsenteret i Danmarks Kartoffelråd, og Tour de Kartoffel er registreret som et nationalt foredrag og event om kartoflens kulturhistorie i Danmark.
En hel dag med mad i Vejle
Vejle MADfest byder også på musik, gastronomiske talks, kokkekonkurrencer og lokale madoplevelser. På Rådhustorvet begynder programmet kl. 10.15 med livemusik fra Life of a Busker, mens Per Mandrup fra Culinary Institute officielt åbner festivaldagen kl. 10.30.
Senere på dagen dystes der i Local Cooking, hvor fire lokale kokke skal lave en ret, der er smagfuld, sund, budgetvenlig, farverig og let at lave.
Deltagerne er Magnus Post fra Restaurant Nögen, Trine Rasmussen fra Munkebjerg Hotel, Fady Abdulnabi fra Barrio og David Grandt fra Grandt’s Mad.
Gratis madoplevelse den 6. juni
Vejle MADfest finder sted lørdag den 6. juni 2026 i Vejle Midtby. Festivalen foregår blandt andet på Rådhustorvet, Søndertorv og Nørretorv, hvor gæster kan møde lokale spisesteder, fødevareproducenter og smage på alt fra små anretninger til håndplukkede produkter.
Tour de Kartoffel kan opleves på Rådhustorvet kl. 12.45, og arrangementet er gratis.