Anmeldelse: Smørrebrød hos Den Lille Kok i Vejle Golf Club
Læs madanmeldelsen
Golfbaner og mad kan være en svær størrelse. Alt for mange er ligeglade og laver gennemstegte tørre burgere. Men sådan er det ikke hos Vejle Golf Club, hvor Den Lille Kok driver restauranten.
I de smukke omgivelser ligger den store restaurant med over 100 siddepladser indendørs. På en god dag er der nok det samme antal udenfor på den store terrasse.
Frokostkortet
Der er noget befriende ukompliceret over et frokostkort hos Den Lille Kok i Vejle Golf Club, hvor man hurtigt kan læse retningen. Hos Den Lille Kok handler det om klassisk dansk frokost i en lidt mere moderne caféudgave. Ikke med store armbevægelser, men med solide portioner, pæne anretninger og priser, der stadig er til at forstå.
Smørrebrødet vandt
Vi bestilte fire stykker smørrebrød til 89 kr. stykket: rødspættefilet med panko, æg og rejer, hakkebøf med bløde løg og kyllingesalat med bacon. Dertil to store øl.
Det var velkendte frokostklassikere, vi så. De kom på store grøn-blå tallerkener og var anrettet med mere ambition, end man normalt forventer i den prisklasse.
Sprød fisk
Rødspættefileten var paneret i panko og serveret med remoulade, grillet citron, grønt og små orange perler, der gav et frisk og syrligt modspil. Paneringen havde et godt sprødt udtryk, og serveringen var det mest moderne af de fire stykker.
Den hjemmelavet fede remoulade fik modvægt af citronen og de små perler, uden at retten mistede sit klassiske udtryk. Fisken var tyk, og den smagte fremragende. Til prisen et godt stykke.
Smagte ikke af meget
Æg og rejer var pænt bygget op med grøn mayo, grillet citron og en okay mængde rejer på toppen. Det er et stykke smørrebrød, der hurtigt kan blive lidt anonymt, men her var der nok syre og friskhed til, at det ikke “bare” blev æg, rejer og lidt pynt.
Der stod i menukortet, at det var håndpillede rejer. Men det var det ikke. Rejerne var alt for bløde i kødet. Øv, og de var slet ikke faste, som håndpillede rejer er.
Total retro
Hakkebøffen var det mest bastante stykke. Her var retningen mere traditionel: bøf, bløde løg, spejlæg og hjemmelavede rødbeder. Det var ikke den mest elegante servering på bordet, men den ramte noget genkendeligt og var i den grad mættende.
Bøffen var rosastegt og saftig. Den smagte af noget. Ros for den tilberedning. Et stykke smørrebrød man ikke ser så ofte, men det smagte utrolig godt.
Et kæmpe stykke
Kyllingesalaten var generøst lagt på rugbrødet og fik selskab af bacon, syltede agurker og syltede rødløg. Det gav både fedme, salt og syre. Her var balancen vigtig, for kyllingesalat og bacon kan hurtigt blive tungt. Men de havde ramt den rent her. De syltede dele gjorde også en pæn del af arbejdet. Kyllingesalaten var dagens bedste stykke.
Stabilt og velsmagende
Samlet set er smørrebrødet hos Den lille kok i Vejle Golf Club ikke nyfortolkende smørrebrød på højt gastronomisk niveau. Det er heller ikke meningen. Det er pænt, gavmildt og mere gennemarbejdet, end prisen på 89 kr. umiddelbart lægger op til. Det er klassiske udgaver, men anretningerne har fået et visuelt løft med grønt, grillet citron, syltede elementer og små detaljer på toppen.
Sød og hurtig betjening
Betjeningen var både sød, venlig og hurtig. Hos Den lille Kok bestiller man i baren. Derefter får man en lille sten med nummer på med ned til bordet. Den viser tjeneren, hvor gæsterne sidder. Det er en enkel løsning. Og den giver god mening i en stor restaurant med langt over 100 siddepladser. Her fungerede det og var effektivt.
Vores vurdering af Den Lille Kok hos Vejle Golf Klub
- Til prisen er det svært at være utilfreds. Smørrebrødet mætter, ser godt ud og holder sig inden for en rammen af klassisk dansk frokost.
- Sød, venlig og hurtig betjening. De gik op i, at vi fik det, vi ønskede, og de præsenterede maden.
- Store, visuelle og flotte stykker smørrebrød. Brødet var friskbagt og smagte ualmindeligt godt.
- Priserne på drikkevarer var fair.
- Der er udeservering i smukke og rolige omgivelser. Man sidder godt, og der er læ.
- En indvending er, at pynten går igen på flere af stykkerne. Det giver et flot og farverigt udtryk, men det kan også få serveringerne til at ligne hinanden mere, end de egentlig smager.
- Det er lidt cafeteria-agtigt at stå i kø for at bestille mad og drikkevarer. Men sådan er det. Det er altid noget, man ikke selv skal hente maden.
- Det er ikke i orden at skrive, det er håndpillede rejer, når det ikke er.