STORGAARD inviterer til fransk smagsaften med Loire-vine og otte serveringer

 

Østers, sandart, franske gedeoste og vine fra Loire sætter scenen, når STORGAARD i Bredballe inviterer til to aftener med smag af sommer, håndværk og klassisk fransk madkultur.

 

Fransk fokus i Bredballe

STORGAARD delikatesser i Bredballe Center inviterer til smagsaften tirsdag den 2. juni og onsdag den 3. juni 2026 fra kl. 18.00 til 21.00. 

 

Den lokale delikatesseforretning i Vejle Øst har rødder tilbage til 1998. Denne gang er blikket rettet mod Val de Loire. En aften, hvor både menu og vin trækker tydelige spor til den franske region. 

 

Fra østers til Crémet d’Anjou

Aftenens menu lægger ud med tre slags østers, fortsætter med stegt makrel på ristet surdejsbrød, sandart med beurre blanc, Rillettes de Tours med marineret fennikel og perlehønebryst i svampecremesauce. 

 

Senere venter et ostefad med Sainte-Maure de Touraine og Crottin de Chavignol med kvædemarmelade. Aftenen slutter med Crémet d’Anjou, jordbær i sirup, espresso og biscuit sablé fra Sablé-sur-Sarthe. 

 

Til maden serveres vine fra Domaine Sauveroy, som er husets egen import. Det giver aftenen en rød tråd hele vejen fra første glas til sidste servering. 

 

Loire er en vinregion med mange ansigter

Val de Loire er en fransk vinregion med en vinrute på 800 km. Ifølge den officielle Loire-kilde omfatter området 34 appellationer samt 1 PGI. Regionen er kendt for blandt andet hvidvin, rosé, rødvin og mousserende vin, og der dyrkes en lang række druesorter i området.

 

Vinhuset bag glassene

Domaine Sauveroy ligger i Anjou på højderne over Layon og er et familiedrevet, økologisk vinhus, som i dag drives af tredje generation. De råder over 26 hektar vinmarker, og huset har i årtier været forbundet med både gæstfrihed og vin fra Loire. Det gør valget af vin ekstra velvalgt til en aften, hvor menuen også peger direkte mod Anjou og Touraine. 

 

To oste med tydeligt Loire præg

Sainte-Maure er den karakteristiske gedeost med et indgraveret rugstrå gennem midten, mens Crottin de Chavignol er en beskyttet PDO ost med officiel registrering tilbage til 1996 i EU systemet. 

 

Sammen giver de osteserveringen et klart regionalt aftryk og understreger, at arrangementet ikke bare låner et fransk navn, men faktisk bygger på klassiske produkter fra Loire. 

 

Sådan tilmelder man sig

Prisen for smagsaftenen er 598 kr., og tilmelding sker i butikken hos STORGAARD delikatesser i Bredballe Center 8, 7120 Vejle Øst, eller på telefon 26 15 64 64.