Cocina Latina

Cocina Latina er navnet på et mexicansk spisested, der ligger i det hyggelige Paladspassagen Social Dining Ved Anlæget 12G i Vejle. 

Mexicansk mad kan til tider være en spicy omgang. Hos Cocina Latina har de krydret retterne, så det passer til de fleste danskeres smagsløg. Skal maden spices ekstra op, har David, som er manden bag Cocina Latina, lavet en hjemmelavet chilisauce, som er værd at prøve. Retter såsom nachos, dos tacos, chili con carne, chimichanga og churros er at finde på menukortet hos Cocina Latina.

Der er åbent alle ugens dage fra kl. 11.30 til 20.30, og i Paladspassagen er der mad for alle, som kan spises på stedet eller tages med som takeaway.

Maden

Alle retterne bliver lavet fra bunden, og de er nøje sammensat og testet, inden de finder vej på menukortet. Man kan godt smage, at kokkene gør sig umage her, og gør op med alt den tarvelige mexicanske mad. som man alt for ofte ser, og som ikke er hjemmelavet. 

Chili con carne og chimichanga 

Et mexicansk spisested skal naturligvis have chili con carne på menukortet. Det kommer man ikke uden om. Den kan også købes i en chili sin carne udgave – altså uden kød. Chimichanga er ostegratineret tortilla fyldt med hjemmelavet pebersauce, mexicansk krydret kylling og ost og serveres med creme fraiche, ris, salat og hjemmelavet guacamole. 

Der er også nachos med ost i tre udgaver. Den neutrale, den med kylling eller oksekød. Dertil serveres hjemmelavet mexicansk sauce og avocadosauce.

Det søde

Til dessert kan man nappe en omgang churros med jordbær- eller chokoladeis og toppings. 

Vin og drikke

Cocina Latina har som en af de få hos Paladspassagen også deres egne drikkevarer, der passer til deres mad. De har deres hjemmelavede citronlemonade med mynte samt Jarritos i udgaverne cola, lime og mandarin. Ønsker man andet at drikke, må man finde hen til baren i Paladspassagen, der lyder navnet Skuden og har et pænt udvalg af øl, vin og drinks. 

Atmosfæren hos Cocina Latina

Beliggenheden i Paladspassagen får Cocina Latina til at være en del af et større fællesskab. Man tager plads ved et af de fælles borde, der er. Her kommer man let i kontakt med andre gæster, hvis man er til det. Her er altid god stemning. Maden bestilles og hentes ved Cocina Latina, og man rydder op efter sig selv. Sådan er konceptet, og det fungerer.

Hvis du og dit selskab på mellem to og 20 personer vil være sikre på et bord, kan du booke på +45 93 83 76 47. Er I flere, kan du sende en mail til: kontakt@paladspassagen.dk eller ringe på tlf. +45 93 83 76 25.

Prisniveau

Det er hjemmelavet mad og pænt store retter, der serveres hos Cocina Latina. Prisen er dermed fair. Chili con carne eller Chimichanga er de dyreste retter og koster 129 kr.. Går man efter en menu med tortillachips og guacamole, lægges 45 kr. oveni.

LÆS OGSÅ

Chop Ginn i Paladspassagen laver spicy thaimad