Koldingvejs Slagter: Kim og Tina siger farvel efter mange år

 

Den tidligere lærling og svend Mads Madelung overtager slagterbutikken i Vejle. Lørdag inviterer Kim og Tina kunderne til grill og et sidste farvel.

 

Der bliver både sagt farvel og velkommen hos Koldingvejs Slagter i denne uge. Den 30. september stopper Kim og Tina som indehavere af butikken på Koldingvej 40. Kim har været der i 37 år og Tina i 26 år. Nu giver de stafetten videre til Mads Madelung.

 

Mads er et kendt ansigt i butikken. Han har tidligere været både lærling og svend hos Kim og Tina og har siden været med til at drive slagterforretningen.

 

Kunderne har været med i årtier

I et opslag på Facebook beskriver Kim og Tina afskeden som både glædelig og vemodig. De takker kunderne for støtten gennem årene.

 

”Mange af jer har været en del af vores hverdag i årtier,” skriver de.

 

Koldingvejs Slagter har også markeret sig uden for butikken. Ved DM i Pølsemageri i 2025 vandt forretningen 23 medaljer for sine produkter.

 

Grill og fadøl til afskeden

Ejerskiftet bliver markeret med tilbud i butikken torsdag, fredag og lørdag. Lørdag den 3. oktober kl. 12.00 til 14.00 tænder Kim, Tina og Mads grillen og serverer en fadøl. Her kan kunderne kigge forbi, sige farvel til Kim og Tina og ønske Mads god vind.

 

Koldingvejs Slagter ligger på Koldingvej 40 og sælger blandt andet kød, smørrebrød, takeaway og mad ud af huset. Ifølge butikkens hjemmeside går dens håndværkstraditioner tilbage til 1919.