Husker du Japanese Kitchen Sushime?

 

Japanese Kitchen – Sushime lå i Social Dining i Paladspassagen i Vejle og tilbød gæsterne en smagsrejse til Japan. Det lille japanske køkken blev drevet af Lalaine og Cholo, som tog imod gæsterne med venlighed og gæstfrihed. Med en fælles passion for det japanske køkken serverede de blandt andet sushi og ramen.

 

Japanese Kitchen – Sushime havde åbent alle ugens dage fra kl. 11.30 til 21. Mandag til lørdag fortsatte livet i Paladspassagen, efter køkkenerne var lukket.

 

Japanese Kitchen – Sushime lukkede i april 2026

 

Maden

Hos Japanese Kitchen – Sushime fandt gæsterne et mindre, men varieret udvalg af japanske retter med hovedvægt på sushi og ramen.

 

Menukortet omfattede syv forskellige sushimenuer. Blandt dem var en laksemenu med fire hosomaki med laks og flødeost, fire kaburistykker med tempuralaks og to nigiri med spicy laks. Der fandtes desuden menuer med kød og fisk samt en vegetarisk mulighed.

 

Ramen, den populære japanske nudelsuppe, blev serveret i tre varianter med bouillon, kød, grøntsager og nudler. Gæsterne kunne vælge mellem miso, shoyu og tonkotsu. På menukortet fandtes også sashimi med tun eller laks samt retter med rispapir.

 

Drikkevarer

Udvalget af drikkevarer hos Japanese Kitchen – Sushime var begrænset. Som en særlig mulighed kunne gæsterne købe japansk sodavand med smag af blandt andet jordbær, blåbær, appelsin og melon.

 

Ønskede gæsterne et større udvalg, kunne de besøge baren Skuden i Paladspassagen. Her fandtes både alkoholiske og alkoholfri drikkevarer, herunder øl, vin, cocktails og sodavand. Måltidet kunne desuden afsluttes med kaffe eller te.

 

Atmosfæren hos Japanese Kitchen – Sushime

Atmosfæren omkring Japanese Kitchen – Sushime var præget af det livlige miljø i Paladspassagen. Køkkenet havde ikke sine egne siddepladser, men gæsterne kunne tage maden med hen til et af de fælles siddeområder.

 

Her kunne den japanske mad nydes omgivet af livet og de øvrige køkkener i Social Dining. De fælles omgivelser skabte en afslappet og social spiseoplevelse, mens den smilende og imødekommende betjening bidrog til den behagelige stemning.

 

Prisniveauet

Japanese Kitchen – Sushime havde et moderat prisniveau. En sushimenu eller en skål ramen kostede typisk mellem 100 og 179 kr.. Der fandtes desuden en Social Dining-menu til deling, som kostede 379 kr..