Restaurant ved åen: En anstændig klassisk frokost med udsigt til Vejle å

En solrig lørdag ved frokosttid besluttede vi os for at besøge Restaurant ved åen på Toldbodvej i Vejle. Beliggenheden ved åen, kombineret med en overdækket terrasse, skabte den perfekte ramme for en hyggelig frokost. Vi tog plads indenfor, da der var selskab på terrassen.

Den traditionelle danske frokost har fået en renæssance. Nutidens kokke har taget de gamle opskrifter frem og tilføjet en moderne twist, hvilket har givet nyt liv til den elskede spise. Det var netop, hvad vi mødte på Restaurant ved åen. 

Et overskueligt og genkendeligt menukort 

Vi blev taget venligt imod og sad straks efter med menukortet i hånden. Det bød på et udvalg af traditionelle danske frokostretter. Her fandt vi alt fra smørrebrød til klassiske retter som æggekage og dansk bøf.

Vi besluttede os for at prøve en frokostplatte samt tre stykker smørrebrød sammen med et par øl. Det fortrød vi ikke!

En blanding af klassikere

Frokostplatten var fint varieret med friskstegt rødspætte, steak a la creme, hønsesalat og ost. Rødspætten, der var lagt dobbelt, var flot tyk og saftig, med remoulade, der dog ikke var hjemmelavet. Steak a la creme var til den tørre side, men der var god smag i saucen.

Hønsesalaten var cremet og velsmagende, lavet af kyllingebryst med mayonnaise, champignon, fintsnittet løg og purløg. Osten, en velkendt Gammelknas, var en fin afslutning med sennep og syltede rødløg til.

Det hvide brød, der medfulgte, var i den kedelige ende af skalaen.

Smørrebrød til den sultne mand/kvinde

Vi spurgte tjeneren, hvor mange stykker smørrebrød der ville være passende for en sulten mand, og han anbefalede tre stykker. Vi tog ham på ordet og bestilte tunsalat, roastbeef og rullepølse. 

De tre stykker smørrebrød var flot præsenteret, alle på relativt frisk rugbrød smurt med lidt smør og pyntet enkelt med grønt. Der var ikke så meget nyt at finde, men de smagte hver især rigtig godt. 

Tunsalat med smag af tun

Tunsalaten var hjemmelavet og klassisk med rød peber. Smagen af tun trådte klart frem. Den var ikke for cremet og heller ikke for fed.

Den var pyntet med kapers, rødløg, radiser og et par cherrytomater. Et velbalanceret stykke, der ramte plet.

En klassiker med meget kød

Roastbeefen var ligeledes et klassisk og godt stykke. Der var ikke sparet på kødet, som var mørt og rosa – præcis som det skulle være. På toppen var der remoulade, ristet løg, peberrod og hjemmelavet agurkesalat i en tykkere udgave, der tilførte en virkelig god smag.

Et perfekt stykke smørrebrød til roastbeef-elskeren og alle andre, der kan lide mørt kød.

Rullepølse i tykke skiver

Rullepølsen var i tykke skiver og havde en let smag af nelliker. Det var et traditionelt stykke, dog ikke med den mest smagfulde rullepølse. Der var masser af rødløgsringe, sky og et par cherrytomater som pynt.

En god, men ikke prangende oplevelse.

Perfekt afstemte ølvalg

Udvalget af øl og vin var ganske spændende. Vi var til øl og valgte Black Bird Classic og Nørrebro Bryghus Stuykman Weissbier.

Black Bird Classic med sin fyldige smag og Stuykman Weissbier med sin friske, let syrlige profil komplimenterede de forskellige retter godt.

Hyggelig og uformel atmosfære

Restauranten bød på en smuk udsigt til åen og en hyggelig, uformel atmosfære med store vinduer, der gav et godt lys. Indretningen var enkel med rå vægge og træborde uden duge. 

Den overdækkede terrasse er noget for sig. Her løber åen lige forbi og skaber en behagelig stemning. 

En velbesøgt restaurant ved åen

Vi blev positivt overrasket over maden hos Restaurant ved åen. De leverede en solid frokostoplevelse med klassisk dansk smørrebrød og en afslappet atmosfære. Helhedsindtrykket var positivt, og den smukke beliggenhed ved åen var prikken over i’et. Er du i Vejle og søger en god frokostoplevelse med et touch af dansk tradition, er det restauranten at besøge.

LÆS OGSÅ

Anmeldelse af frokost hos Fisk & Frokost

Anmeldelse af frokost hos Cozy i Midtpunktet