Celt & Viking: En anderledes torsdagsøl i Vejle
Torsdag den 15. oktober kan du smage cask ale på Vissingsgade. Celt & Viking har kun to fade klar, så serveringen fortsætter, indtil den sidste øl er skænket.
Der er en god grund til at mødes over en øl på Vissingsgade torsdag eftermiddag. Celt & Viking Craft Beer Bar inviterer til en cask ale-aften, hvor gæsterne kan smage øl, der både modner og får sine bobler naturligt i fadet.
Serveringen begynder torsdag den 15. oktober kl. 16.00. Øllet bliver skænket direkte fra de særlige fade, som kaldes casks. Casken placeres i et stativ med en hældning, så øllet tappes direkte fra casken ved hjælp af tyngdekraften.
“Vi har kun to casks, så kom forbi og smag, mens du kan!” skriver baren i en besked til Spiseguiden Vejle.
Blidere bobler i glasset
Cask ale er tæt forbundet med den britiske pubtradition. Øllet indeholder levende gær og udvikler sig videre i fadet, hvor kulsyren dannes naturligt under gæringen.
Ved serveringen bliver der ikke tilført ekstra kulsyre. Det giver en blidere brus, som er et af kendetegnene ved cask ale.
Aftenen giver dermed både ølkendere og nysgerrige gæster mulighed for at opleve, hvad denne måde at modne og servere øl på betyder for oplevelsen i glasset.
En særlig servering på Vissingsgade
Celt & Viking ligger på Vissingsgade 2E i Vejle. Baren har til daglig 18 fadølshaner med skiftende øl fra mikrobryggerier samt specialøl på dåse og flaske. Torsdag bliver udvalget suppleret med de to casks.
Der er ikke lovet øl til hele aftenen. Når de to fade er tømt, slutter cask-serveringen.
