For Emma lukker efter 10 år i Vejle: Sidste åbningsdag er fastsat

Efter 10 år med gluten- og laktosefrit bagværk i Vejle er det snart slut. For Emma lukker bageriet og butikkerne i Vejle og Aarhus, mens webshoppen allerede er lukket.

Beslutningen blev offentliggjort onsdag den 30. september af Tine Stjernholm og Helle Stjernholm Bagger-Sørensen, der står bag For Emma.

Lukningen sker ikke fra den ene dag til den anden. Butikken i Vejle fortsætter gennem oktober, og den sidste åbningsdag bliver fredag den 30. oktober 2026.

En idé opstod på grund af cøliaki

For Emma har en historie, der begyndte med et konkret behov. Ifølge virksomheden opstod idéen, efter Emma fik konstateret cøliaki.

Familien oplevede de begrænsninger, der fulgte med, når kosten samtidig blev en nødvendig del af håndteringen af sygdommen. Det blev drivkraften bag udviklingen af gluten- og laktosefrie produkter. Ambitionen var at skabe brød og kager, hvor smag og konsistens kunne måle sig med traditionelt bagværk.

For 10 år siden åbnede den første For Emma-forretning i Vejle. Siden voksede virksomheden blandt andet med webshop og endnu en fysisk butik i Aarhus.

Derfor har de valgt at lukke

For Emma fortæller selv, at beslutningen er truffet med tungt hjerte. Virksomheden peger især på den administrative byrde som baggrund for beslutningen.

Ifølge ejerne er administrationen blevet for omfattende i den nuværende virksomhedsstruktur og tager dermed fokus fra den daglige drift og det, de betegner som deres egentlige passion: at levere godt gluten- og laktosefrit bagværk.

Samtidig understreger For Emma, at virksomheden lukker solvent. Afviklingen sker altså planlagt, og virksomheden oplyser, at alle forpligtelser bliver betalt. Tine Stjernholm og Helle Stjernholm Bagger-Sørensen sender samtidig en stor tak til kunderne, som har støttet virksomheden gennem årene.

Sidste måned med For Emma i Vejle

Webshoppen lukkede ved udgangen af uge 39, og de sidste leveringer finder sted i uge 40. Fra uge 41 bliver åbningstiderne ændret i butikkerne. Her vil der være åbent onsdag, torsdag og fredag kl. 12.00-18.00.

For Emma gør samtidig opmærksom på, at udvalget kan variere i den sidste periode. For kunderne i Vejle betyder det, at der nu er en måned tilbage til at besøge For Emma på Vesterbrogade.

Fredag den 30. oktober 2026 bliver sidste åbningsdag.