Husker du Yazzy’s Pita

 

Yazzy’s Pita var et af spisestederne i Paladspassagen Social Dining på Ved Anlæget 12 D. Stedet hvor de mange køkkener står side om side i fælles rammer. Yazzy’s bidrog med en simpel, personlig og mellemøstligt forankret idé: pita på menuen bagt på stedet.

 

Pitabrødet var Yazzys egen opskrift, en familieopskrift med rødder i Iran, der var gået i arv gennem generationer og gav brødet den karakteristiske bløde krumme og let sprøde skorpe. Konceptet var uformelt og hurtigt, men med tydelige ambitioner om smag og håndværk.

 

Maden

Udvalget var bevidst smalt. Der var tre pitaer at vælge imellem, som hver især havde en klar profil. Favorite Pita bestod af tandoori-marineret kylling, cremet avocado og et strejf af saltede peanuts, der gav både fylde og knas. Fellow Falafel var det grønne alternativ med falafel, friske tomater, en autentisk dressing af mango og tahin samt saltsyltede agurker, der tilføjede syre og friskhed. Greek Pita tog afsæt i græsk-inspirerede noter med gyros af marineret kylling, klassisk tzatziki og sprøde grøntsager. Sammensætningerne var enkle, men gennemtænkte, og de spillede på balancen mellem mild varme, friskhed og fedme.

 

Salater hos Yazzy’s Pita

Foretrak man salat frem for brød, kunne man få indholdet fra henholdsvis Favorite Pita eller Fellow Falafel serveret som bowl. Den udgave kaldte de Yazzy salad, og den blev ledsaget af Yazzys pitabrød ved siden af, så man stadig fik smagen af det hjemmebagte brød med på tallerkenen.

 

Tilbehør

Som tilvalg fandtes crispy fries toppet med revet mild ost fra Arla Unika. Et lille twist, der løftede den klassiske pommes frites-oplevelse. Dertil kunne man vælge mellem flere dips: chilli cheese-mayo, trøffelmayo, urtemayo eller en neutral mayo. Udvalget var overskueligt, men gav mulighed for at variere smagsprofilen fra gang til gang.

 

Drikkevarer

Hvert køkken i Paladspassagen har mulighed for sit eget lille drikkevaresortiment, og hos Yazzy’s Pita serverede de deres egen lemonade med citron og mynte, en iste med fersken og timian samt kildevand. Vil man have øl, vin, drinks eller sodavand, henter man det i Paladspassagens bar, Skuden, som supplerer maden med et bredere udvalg.

 

Stemningen hos Yazzy’s Pita

Indretningen var enkel med bænke og borde langs væggen, så man kunne finde et roligere hjørne, hvis man ønskede at sidde lidt for sig selv. Samtidig var Yazzy’s Pita en integreret del af Paladspassagen, hvor der mellem spisesteder og bar er fælles siddepladser til at nyde maden. Stemningen var uformel og rummelig; man hentede selv sin bestilling ved disken, og afrydningen stod gæsterne også for. Betjeningen var imødekommende, lyttede til ønsker og havde styr på både tempo og tilberedning.

 

Prisniveau

Priserne lå i den overkommelige ende af skalaen. En pita kostede 89 kr., mens en salat stod til 109 kr.. Det var et fair prisniveau, især fordi pitaerne var pænt store og generøst fyldte.

 

Yazzy’s Pita lukkede den 2. september 2025. Teksten her fungerer derfor som et tilbageblik på stedet, dets retter og den uformelle atmosfære, mange nåede at holde af.

 

 

 

 

LÆS OGSÅ

Royal Pitabar på Dæmningen har store pitabrød, som er fyldt til randen