Michelin-erfaring i gågaden: Ny shawarma-bar på vej til Vejle
Vejles gågade får snart et nyt spisested, når shawarma-baren Badsha åbner i hjørnelokalet på Nørregade 2A. Bag konceptet står et stærkt team, hvor en Michelin-kok med erfaring fra Noma sikrer, at smagen er i top.
Hjemmelavet og autentisk
Menuen byder på autentisk shawarma med lammekød, oksekød eller kylling, krydret med nøje udvalgte smage og serveret med enten hjemmelavede pommes frites eller kartoffelmos. Derudover bliver små shawarma-sliders en del af udvalget.
Ambitiøst makkerpar bag Badsha
Bag Badsha står Dean Bajwa og Michelin-kokken Jesper Ringling, der sammen har ambitioner om at åbne ti spisesteder i år. Vejle er en af de første byer på listen. Råvarerne er i fokus, og for at sikre ensartet kvalitet tilberedes maden centralt i København, skriver Vejle Amts Folkeblad.
Placering i gågaden
Den nye shawarma-bar overtager lokalerne fra Coffea Sentio, som lukker efter flere år på adressen. Åbningen i Vejle er planlagt til 1. maj, hvor gågadens besøgende kan se frem til en ny og autentisk shawarma-oplevelse.
LÆS OGSÅ