PA Brød Vindinggård i Vindinggård-centret

Den familieejede bager-koncern PA Brød har ni butikker i Trekants-området og hører dermed til en af Danmarks største. Det her bageri kaldes også Kringleriet, og ligger i Vindinggård-centret med adskillige dagligvare- og specialbutikker ca. seks kilometer sydøst for Vejle by, nær Mølholm og politiskolen. Butiksbestyrer er Heidi Skovgaard Madsen.

Det driftige centermiljø tilbyder gæsterne god plads og flere hundrede gratis P-pladser, som fyldes med kunder, der bl.a. ledes frem via motorvej E45 og hovedvej 28.  

Maden

Med tanke på den lange forretningshistorie forekommer det logisk, at PA Brød arbejder ud fra devisen ”tradition og nytænkning”. I produktionsdelen udmønter det sig i et bredt udvalg af både traditionelle bagervarer og fokus på f.eks. gluten- og laktosefrit brød fra egen samarbejdspartner eller surdej baseret på brødrasp for fylde og smag. 

Brødene udkommer i udgaverne lys, mørk, med kerner og uden kerner og kategorierne brød, rugbrød, rundstykker og boller. Alt er bagt i sten- eller varmluftsovn for saftig krumme og sprød skorpe. Den farvestrålende sektion af kager, tærter og specialkager til f.eks. bryllup og fødselsdag rummer mange smage og former, så klassikere som hindbærsnitte og Othellolagkagen udsættes løbende for nyfortolkninger. 

Frokost

En ganske særlig plads i produktsortimentet har det brede udvalg af frokostretter som salater, skyr og chiagrød, smørrebrød, en pålægsplatte, pølsebord og sandwich, der serveres med hjemmerørt spread. Tunmoussen er hjemmerørt, flæskestegen steger de selv, og brødet er naturligvis altid friskbagt.

Smørrebrød og pålægsplader kan også fås ud af huset. Større bestillinger skal ske et par dage i forvejen. 

Atmosfæren hos PA Brød

Den røde murstensbygning i center-miljøet ligger umiddelbart ved parkeringspladser og lægger fortov til flere udendørs siddepladser inkl. borde, hvor kunderne kan hvile benene og spise lidt brød og en kage fra bageriet og konditoriet. Selve salgslokalerne er holdt i afdæmpede rød-brune toner med fint oplyst og overskuelig varepræsentation. Her er også et par borde at tage plads ved. 

Betjening

Forretningen har åbningstider, der flugter ganske logisk med tilbud om morgenmad og frokost: Mandag til fredag 06.30 til 17.00, lørdag og søndag samt helligdage 06.30 til 16.00. Udover køb i selve butikken kan kunder bestille online og afhente efterfølgende dag efter kl. 07.00. 

Prisniveau

1 rugbrød koster 35-40 kr., toscatærten står til 74 kr., tørkager til 20 kr. stk. og snegle til 18 kr. Det giver en placering i moderat prisniveau.

LÆS OGSÅ

Palles Bageri: Friskbagt brød og dedikation til det gode håndværk