Ikonisk smørrebrødsforretning genåbner med ny energi

 

I dag, tirsdag, kommer der igen liv i en af Vejles kendte smørrebrødsforretninger, og kunderne kan glæde sig til både klassisk og moderne smørrebrød. 

 

Det er Vejle Smørrebrød på Vardevej 6. Den nye medejer, Lina Hinrichsen, træder ind i forretningen sammen med indehaver Theis Jerne, som har brugt det seneste halve år på en gennemgribende renovering af lokalerne. Med nye akustikpaneler, indretning og hyggebelysning har han sat scenen for at bevare butikkens historiske charme, som går helt tilbage til 1965.

 

Turbulent periode

Theis Jerne ønsker at bevare den særlige historie, der knytter sig til Vejle Smørrebrød. Efter en turbulent periode er han glad for at kunne åbne forretningen igen, hvor den har ligget siden år 2000. Siden han overtog i 2009, har han lagt vægt på at videreføre stedets traditioner og smørrebrødets høje standard, hvor både håndmadder og højtbelagte stykker fremhæver kvalitetsråvarer.

 

Ny medejer

Lina Hinrichsen, der nu bliver medejer, har solid erfaring fra branchen. Hun har haft flere års arbejde i Gadegrillen og senest som teamkoordinator i Bilka Horsens. Hun er klar til at bidrage med friske idéer og en personlig stil, uden at ændre på det, som kunderne holder af ved den velkendte smørrebrødsforretning.

 

Nye tiltag

Ud over smørrebrødet introduceres nye tiltag som en salatbar, sandwich, pizzaslices og pølsehorn. Der vil også altid være frisk kaffe på kanden, og forretningen tilbyder både milkshakes og sodavand til de tørstige gæster.

 

Vejle Smørrebrød byder kunderne velkommen alle ugens dage fra tidlig morgen kl. 6 til kl. 20.