Nuancerne kan noget
Når det kommer til stjerneskud, kan oplevelsen variere fra restaurant til restaurant. Rødspætten er en af de mest populære fisk, der anvendes til et stjerneskud. Den kræver omhyggelig behandling for at bevare sin sarte, men delikate smag og gerne have saftigheden i behold. I de bedste tilberedninger vil rødspætten være let paneret og stegt til perfektion – sprød på ydersiden og mørt saftig indeni. Issinger og rødtunger bruges også til stjerneskud. Ganske få har sågar lavet dem med pighvar, men så er vi også blandt de allerbedste restauranter.
Populær ret
Der er noget særligt ved at nyde et stjerneskud med udsigt til vandet. Ikke at man behøver det, men det giver noget. Måske er det lyden af bølgerne, der skvulper mod kajen, eller måske er det duften af vandet, der blander sig med smagen fra tallerkenen foran dig. Uanset hvad er der en ekstra dimension af glæde og tilfredsstillelse ved at fordybe sig i denne maritime delikatesse med udsigt til vandet.