
Bæredygtig café åbner i Vejle – Serverer kager med kaffegrums
Fredag den 10. januar slog en ny café dørene op på Vestre Engvej 1 i Vejle. Ejer Gitte Ottesen realiserer her en drøm, hun har haft i over 10 år.
Café Recoffee serverer økologisk kaffe og bagværk med en særlig ingrediens – kaffegrums! Og som en bonus kan kunder få rabat, hvis de medbringer deres genbrugskrus.
Grønt koncept og bæredygtige løsninger
Recoffee har skabt et koncept, hvor bæredygtighed er i centrum. Kaffebønnerne dyrkes økologisk og uden sprøjtegifte i samarbejde med et lokalt risteri, og kaffegrumset genanvendes til at bage både boller og kager. Caféens interiør understreger den grønne profil med genbrugstræ og en brugt espressomaskine, mens kaffen serveres i krus lavet af kaffegrums.
Lokalt samarbejde og kundeinvolvering
For at styrke den lokale forankring samarbejder Recoffee med nabobutikken Madkunst. Samtidig tilbydes kunder en rabatordning, der belønner genbrug: Medbring caféens genbrugskrus og få 10 kroner i rabat på din kaffe, der ellers koster mellem 30 og 45 kroner.
Pilotprojekt med ambitioner
Café Recoffee åbningen i Vejle er et pilotprojekt, der skal teste konceptet. Hvis caféen får den ønskede succes, planlægges en udvidelse til Reshoppit i Aarhus.
Caféen holder åbent tirsdag til fredag fra kl. 7.15-17 og lørdag og søndag fra kl. 11-16.