Menuen i pølsevogne
Pølsevognens menu er enkel. Fra den klassiske røde pølse med ketchup, remoulade, sennep og ristede løg til den saftige medisterpølse og den fyldige hotdog med rå og ristet løg, ketchup, sennep og remoulade samt syltede agurker, er der noget for de fleste. Flere af dem har også flæskestegssandwich og bøfsandwich.
Atmosfæren i pølsevognen
Der er noget særligt ved at stå på fortovet, omgivet af duften af stegt kød og lyden af snakkende mennesker. Det er et sted, hvor folk fra alle samfundslag kan mødes og nyde et måltid sammen. Det er et sted, hvor samtaler flyder frit, og hvor det oser af ægte dansk hygge, når den er bedst.
Historien bag pølsevognen
Historien om pølsevognen i Danmark strækker sig tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede, hvor den første vogn så dagens lys i København. Oprindeligt opstået som et mobilt alternativ til de faste spisesteder, har pølsevognen udviklet sig til meget mere end blot et sted at stille sulten. Den har været et samlingspunkt, et omdrejningspunkt for livlige samtaler og et symbol på dansk hverdagsliv. Vejle har i øvrigt et par af de bedste pølsevogne i Danmark, hvis du altså spørger os her på Spiseguiden.
Udfordringer og tilpasning
Pølsevognen har formået at stå imod tidens tand og forblive en integreret del af dansk kultur, men dens eksistens har været truet af skiftende gastronomiske trends. I starten af 1980’erne blev pølsevognen udfordret af indtoget af fastfood-kæder i Danmark. Med deres fristende tilbud om hurtige måltider og internationalt inspirerede menuer stod pølsevognen over for en konkurrence, der truede dens eksistensgrundlag. Alligevel har den danske befolkning holdt fast ved deres kærlighed til den traditionelle pølsevogn, og den har formået at overleve og tilpasse sig i en stadigt skiftende kulinarisk verden.