Waku Waku

På Orla Lehmannsgade 2C i Vejle ligger Waku Waku. Restauranten har åbent alle ugens dage fra kl. 12 til 21, og du kan spise på stedet eller tage maden med. Kommer du i bil, er der gode muligheder i midtbyen med to timers gratis parkering i p husene Albert, Tróndur og Cronhammar samt i Bryggen. Beliggenheden gør det nemt at kombinere et besøg med en tur i gågaden eller en hurtig aftensmad på vej hjem.

Hvad er det for et sted?

Waku Waku er et moderne japansk og asiatisk spisested med fokus på japansk comfort food. Navnet beskriver følelsen af boblende forventning og sætter tonen for en jordnær oplevelse, hvor råvarer og balance i smag er i centrum. Indretningen er enkel og funktionel, og stedet henvender sig til både en hurtig frokost og en rolig skål ramen sidst på dagen.

Maden

Menuen samler tre klare retninger. Ramen er den varme klassiker med nudler i en fyldig suppe, toppet med kød eller grønt efter eget valg. Poke bowls giver et frisk modspil med ris, sprødt grønt og toppings som kylling, laks eller rejer. Den japanske karry er mild og rund i smagen og serveres med ris og grøntsager. Dertil kommer små serveringer som forretter og sticks samt simple dyppelser, så du kan skrue op eller ned for mæthedsgraden. Udvalget er overskueligt og holder fokus på rene smage, så råvarerne får lov at fylde uden at blive tynget af for mange valg.

Drikkevarer

Udvalget er holdt enkelt. Du finder kolde sodavand såsom Coca Cola, Faxe Kondi og Fanta. Af øl er der de japansk øl Sapporo, Kirin og Asahi, som klæder både ramen og karry. Pointen er at ledsage maden uden at stjæle opmærksomheden, så du kan vælge efter tørst og humør.

Stemningen hos Waku Waku

Lokalet er kompakt og centralt med cirka 100 kvadratmeter og omkring 25 siddepladser inde. I den varme sæson er der desuden mulighed for cirka 10 pladser ude. Stemningen er uformel og rolig med kort vej fra bestilling til servering. Placeringen midt i byen giver et naturligt flow af gæster og et lille kig til bylivet, mens den enkle indretning lader skålene og bowls være i fokus.

Betjeningen

Betjeningen er venlig og effektiv. Der bliver guidet roligt i valget mellem ramen, poke og karry, og der holdes øje med tempo og temperatur, så nudlerne er al dente, suppen er varm og bowlen frisk. Takeaway er helt naturligt tænkt ind, så du kan få den samme oplevelse med hjem.

Prisniveau

Prisniveauet opleves moderat for et specialiseret japansk spisested. Du kan vælge en enkelt skål eller sammensætte et mere mættende måltid med småretter. Fokus er på tydelige, rene smage og solide råvarer, så du får en klar og mæt oplevelse for prisen uden at betale for unødige finesser.

LÆS OGSÅ

Asiatisk mad i Vejle