V’indian Restaurant

V’indian Restaurant er en indisk restaurant, der ligger på Dæmningen i Vejle. Som navnet henviser til, handler det om indisk mad. Her er noget for både vegetarer, kødspisere og dem midt i mellem. Indisk mad kan være meget stærk, men de er gode til at spørge ind til, hvad gæsterne ønsker. 

Hos V’indian Restaurant ønsker de, at gæsterne bliver lige så inspireret og glad for den indiske mad, som de er. Derfor tilpasser retterne, så det passer til dine smagsløg, uanset om du ønsker maden mild, medium eller stærk. Maden kan spises i restauranten eller bestilles som takeaway, som kan hentes i restauranten. Her er ingen udbringning. V’indian har åbent tirsdag til søndag fra kl. 16.

Maden

Menukortet er delt op i vegetar- og ikke vegetarretter. De vegetariske forretter er bl.a. paneer som er stegt hytteost med peberfrugt, løg, chili og krydderier eller samosa. Forretter med kød er fx V`indian special, som er rejer stegt med peberfrugt, løg, grøn chili og indiske krydderier samt kyllingeretter. 

Hovedretter med kød hos V’indian Restaurant

De velklingende hovedretter lyder på chicken masala, butter chicken, lamb daal. Der er også biryani, der er en ret lavet af deres egen blanding af krydderier, ris, kød/grøntsager og yoghurt. Der er fx chicken biryani, der er en traditionel sydindisk ret. Det er ris med smag af indiske krydderier blandet med kyllingestykker. Retten laves også med lam eller beef i stedet for kylling. 

Vegetarretter og tilbehør

Hovedretterne til vegetarer er karry med ost, linser eller blot grøntsager. Af tilbehør kan nævnes naan brød med eller uden hvidløg, chapati, parotta og mangochutney.

Desserter er der ikke mange af, men du skal da få lidt is. 

Vin og drikke

Udvalget af vin er ikke stort. Der er husets hvidvin, rosé og rødvin. Øllene er de indiske som Kingfisher eller Cobra, som oprindeligt er lavet i London og siden eksporteret til Indien. Af softdrinks er der diverse sodavand i to størrelser som Coca Cola, Zero, Fanta og Sprite. Der er også hyldeblomst med danskvand eller Mango Lassi, der er på yoghurt.

Atmosfæren hos V’indian Restaurant 

V’indian Restaurant er ikke en stor restaurant, og den ser ikke ud af meget udefra. Der er plads til omkring 18 gæster indenfor. Bordene er dækket med hvide duge, og der er røde sofaer samt almindelige stole at tage plads i. Fra loftet hænger indiske flag og hvidt stof.

Betjeningen er venlig og guider gerne i, hvor stærk maden skal være, samt hvilke retter man skal gå efter. 

Prisniveau

Det er et moderat prisniveau, du finder hos V’indian Restaurant. Man får meget mad for pengene. Hovedretterne har omtrent samme pris, uanset om det er med eller uden kød.