Brōed & Bōef Burgerbar

Brōed & Bōef Burgerbar slog dørene op i Latinerkvarterets Midtpunktet på Nørregade i oktober 2023. Det er i de lokaler, der tidligere husede Big Bite. Ambitionerne er at lave gourmetburgere til gæsterne, og de har dyrevelfærd, nordiske råvarer og kvalitet i fokus. 

Det er de passionerede brødre Ahmed og Hamed Jallouli, der står bag Brōed & Bōef Burgerbar, og sammen med Anas Ayoubi har de smagt sig igennem et væld af burgere, inden de var tilfredse. 4 burgere er nu på menukortet. 

Restauranten har åbent tirsdag til søndag indtil kl. 20.30. Tirsdag til fredag samt søndag er det fra kl. 16.30, mens de om lørdagen allerede åbner kl. 12.00. Man kan spise maden i burgerbaren, ude foran hvis vejret er til det eller tage maden med som takeaway.

Er du i bil, kan der parkeres lige bag burgerbaren med indkørsel fra Staldgaardsgade.

Maden

Bollen står Jalm&B i København for. De laver nogle af de bedste burgerboller, hvis du spørger os. Det er et økologisk håndværksbageri. Kødet kommer fra Grambogård på Fyn og er tykkam med marmorering, mens osten er Gammel Knas fra Arla Unika eller skimmelost.

De fire burgere

Tre af burgerne er med bøf af tykkam. Deres signatur her må være Brōed & Bōef med bøf, frillicesalat, bøftomat, Unikas Gammelknas, syltede agurker, friske rødløg og Brōed & Bōef sauce.

For vegetaren er der Brōed & Grōent med smørstegt økologisk portobellosvamp, Unikas Gammelknas, syltede rødløg, bøftomat, rucola, granatæble, frisk mynte og urtesauce.

Tilbehør

Der er kartofler, som er tilberedt med skræl i jordnøddeolie med timian og Himalaya-salt samt tre forskellige dip i udgaverne chili, urte og aioli. 

Drikkevarer

Det er ikke drikkevarer, de går op i hos Brōed & Bōef Burgerbar. Men der er sodavand, alkoholfri øl samt vand med og uden brus. 

Atmosfæren hos Brōed & Bōef Burgerbar

Brōed & Bōef Burgerbar er en lille hyggelig og intim burgerbar med plads til 9 spisende gæster inde og 18 udenfor. Her kan man følge med i kokkens håndværk og nyde en uformel stemning. Når solen kigger frem, tager gæsterne plads ude foran burgerbaren, hvor der er en del pladser.

Prisniveau

Hos Brōed & Bōef Burgerbar går de ikke på kompromis med kvalitet, og maden er ikke helt billig. Men her hænger pris og kvalitet godt sammen. Burgerne har en enhedspris på 110 kr.. Ønsker du den fuldendte oplevelse, får du mest for pengene ved at gå med en kombi, der består af burger, kartofler, en dip og drikke er prisen 190 kr..

LÆS OGSÅ

Fresh Burgerbar ved Midtpunktet serverer store burgere