Husker du Sushi Inomi i Ny Boder
Blandt spisesteder og barer i Ny Boder i Børkop lå Sushi Inomi, en populær sushi-restaurant, der var kendt for sin friske og veltilberedte mad. Her skabte kokke sushi ud fra friske råvarer af god kvalitet, og stedet tilbød også et udvalg af varme retter, som tilfredsstillede dem, der ønskede noget andet end sushi. Sushikokkene hos Sushi Inomi havde mange års erfaring og udviste stor kærlighed til både det japanske og kinesiske køkken, hvilket kom til udtryk i deres nøje sammensatte menuer.
Åbningstider og koncept
Restauranten havde åbent fra tirsdag til søndag mellem kl. 15 og 20. Få gæster kom for at spise i den lille restaurant, mens de fleste foretrak at tage maden med hjem som takeaway.
Maden
Menukortet hos Sushi Inomi var bredt og fokuserede primært på sushi. Der var et stort udvalg af klassiske og moderne sushityper, som nigiri, uramaki, kaburimaki, hosomaki og futomaki. Derudover kunne gæsterne vælge sashimi af blandt andet laks, tun, rejer eller kingfish. For dem, der havde svært ved at beslutte sig, havde restauranten sammensat forskellige menuer i forskellige størrelser, som passede til både solospisende og større selskaber.
Forretter og snacks
Restauranten tilbød også et varieret udvalg af forretter og snacks, som blandt andet omfattede tempurarejer med chilimayo, karaage-kylling, kyllingegyoza, miniforårsruller og blæksprutteringe med sød chilisauce. Derudover kunne man finde sticks og rispapirruller på menuen samt snackbokse, som var populære blandt takeaway-gæster.
Varme Inomi-retter
For dem, der ønskede varme retter, havde Sushi Inomi fire spændende valgmuligheder. Én af de populære retter var Teriyaki, som kunne serveres med paneret kyllingefilet, andebryst eller tempurarejer. Retten blev serveret med sushiris, blandede grøntsager, chilimayo og teriyakisauce. Der var også mulighed for at vælge æggenudler med kyllingestrimler, grøntsager og mini-forårsruller, hvor man selv kunne vælge sauce og topping.
Drikkevarer
Udvalget af drikkevarer hos Sushi Inomi var lige så gennemtænkt som maden. Japanske øl som Kirin Ichiban, Iki Ginger og Sapporo var blandt favoritterne, da de passede til den asiatiske mad. Derudover tilbød restauranten japansk sake og Pacha japansk soda med smagsvarianter som lychee, melon og jordbær. For dem, der ønskede noget alkoholfrit, var der også bubble fruit tea og vand på kortet.
Atmosfæren hos Sushi Inomi
Der var en hyggelig og uformel atmosfære. Selvom restauranten ikke var stor, med kun otte siddepladser indenfor, gjorde den lille størrelse stedet intimt og personligt. Gæster der kom for takeaway kunne vente i sofaen til maden var klar. Betjeningen gjorde en indsats for at tage sig godt af gæsterne og sikre, at de fik en god oplevelse.
Prisniveau
Priserne hos Sushi Inomi afspejlede kvaliteten af maden. Den billigste menu med 16 stykker sushi kostede 149 kr., mens en større menu med 34 stykker stod til 349 kr.. For større selskaber var der en luksusmenu med hele 94 stykker sushi til 999 kr.. De varme retter, som Teriyaki, lå på 119 kr., hvilket gjorde dem til et attraktivt valg for mange gæster.